По семейной традиции Жюстин поступает в элитный ветеринарный колледж, в котором учится её старшая сестра Алексия. Именно в этом учебном заведении когда-то познакомились родители героини, поэтому теперь они отправляются сюда учиться своих дочерей. Жюстин, как и все в её семье, является вегетарианкой, которая никогда не пробовала мясо. Вот только в колледже, куда она поступила, существует уже довольно старая и пугающая традиция – все новички должны пройти ритуал поедания сырого мяса. После долгих рассуждений героиня всё же решается пересилить себя. Она с трудом проходит испытание, даже не подозревая, насколько это событие изменит её жизнь.

Вскоре после прохождения ритуала у Жюстин начинает появляться желание и дальше есть сырое мясо. Она не может себя контролировать и становится буквально одержима этой идеей. Занятия, новые подруги и даже молодой человек не помогают девушке отвлечься от мрачных мыслей. Постепенно она полностью отдаётся своему растущему желанию, и уже через короткий период времени у Жюстин появляется тяга не просто к сырому мясу, а к человечине. У героини происходят ужасные психологические метаморфозы, которые полностью меняют её поведение и взгляды на окружающий мир.